На чьей ты стороне?

Ангел
Демон
Я - томат!


Показать все опросы
   Ангел.tv

  Внесите сайт Ангел.тв к закладкам своего браузера, нажмите CTRL+D


stranger 16-02-2018, 11:10 Просмотров: 525    

Летом очень хочется укрыться от жары, не всегда есть возможность найти тенёк или попить холодной воды, а ещё лучше залезть в холодную ванну. Для этого производители и придумали замороженный сок, конечно, это не просто сок, который заморозили в морозилке, как вы это сделаете дома. Давайте разберёмся, из чего же на производства делают это лакомство. В первую очередь это соковая основа, сахар, стабилизатор. Когда все эти ингредиенты смешиваются, их ещё и дополнительно пастеризуют. За соковую основу, чаще берут берёзовый сок, смешанный с водой, а так же концентрат айвы. Концентрат делается просто, сначала фрукт уваривают до состояния сиропа, а затем он превращается в порошок. В качестве кислоты берут лимонную или янтарную.


Такая технология относится и к производству мороженного из пюре ягод, только в него ещё добавляют разную смесь из ягод и фруктов. В этом лакомстве недостаток состоит в том, что оно становится калорийным, а это нравится не всем людям, особенно представительницам слабого пола.


Но замороженный сок можно делать и дома, это будет даже вкуснее, сейчас мы рассмотрим рецепты и вы сможете увидеть разницу между технологией приготовления в домашних условиях и на производстве. Лёд на основе свежих или замороженных фруктов. Если фрукты будут замороженными, тогда их нужно предварительно разморозить и промыть, чтобы в них не осталось бактерий. После этого можно уже и приступать к приготовлению. Самое вкусное лакомство считается сок с мякотью фруктов, можно взять напиток, затем сделать пюре из любых ягод, всё перемешать, залить в формы, а когда блюдо схватится корочкой, вставьте в него палочку и ждите пока оно заморозится.


Теперь рассмотрим подробнее рецепты, которые понравятся даже детям. Это грушевый лёд. Для этого вам нужно взять лимонный сок или лимонную кислоту, свежую грушу, сахар, можно взять коричневый. Возьмите грушу, очистите её от кожуры, семечек и других несъедобных элементов. Разрежьте её на полтины и мелко измельчите в блендере. Возьмите эмалированную кастрюльку, насыпьте в неё сахар и поставьте на огонь, когда получился сироп, снимите с огня и добавьте грушу. Затем добавьте лимонный сок или разведённую лимонную кислоту и разлейте по формам, после того как масса схватится, вставьте палочки.


Следующий рецепт понравится мамочкам, данное мороженное можно сделать из фруктового детского пюре. Возьмите желатин, дайте ему разбухнуть в воде, после этого добавьте его в сахарный сироп, хорошо размешайте. Теперь можно добавить пюре, немного проварить и дать замёрзнуть.




 

 



Вы сейчас просматриваете Из чего делают замороженный сок, рекомендуем Вам пройти регистрацию или ввойти на сайт под своим ником.

-
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной новости.

    «    Октябрь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031 
    -